不锈钢油水分离器巧妙地利用流体力学的原理及“紊流变层流”的辩证关系，使含油污水在流动中实现油水分离。在无动力的前提下，通过对产品内部结构的巧妙设计，使含油污水在流经该装置的瞬间（油水同速即相对紊流），油珠借助污水流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油实现分流和分层，最终实现油与水分离的目的。
不锈钢油水分离器是用来隔除废水中油脂的装置，可以有效发挥清水废水中的油污废物的功能，最常见的隔油池有2个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置。当废水注入油水分离器，水流速度解慢，让比较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂和其他较轻的废物便留在隔油池内，污水通过池底的水管排出。
技术特点: 去除效率高，LS型无动力餐饮污水隔油器结合三种方式对污水进行强化处理，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。
②结构独特，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的领先地位。
③结构简单、可靠，生产成本和使用成本低。LS型无动力餐饮污水隔油器为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受，成为取代土建隔油池的高节能新产品。
④占地面积小，施工方便，整个土方工程约2m3，工程造价低。
⑤每个LS型无动力餐饮污水隔油器装有报警器，当滤芯需清理时将自动报警，提醒客户做到随机的管理维护，给使用者带来方便。
⑥无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。
⑦浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件。
油在水中的主要存在形式为：浮油、分散油、乳化油、溶解油。绿森公司的油水分离装置主要针对水中的浮油及分散油进行分离，即密度在0.95以下的汽油、柴油、燃料油、润滑油及其他矿物油。此外，还可分离不溶或难溶于水，比重＜0.95的有机溶剂。
分离过程：固体颗粒物的重力沉降、较大粒径的油滴上浮、小粒径油滴的聚结分离。使分离效果极其出色。